Lo stufato di panna è un piatto tipico giapponese nato negli anni 60′ in Giappone. è un piatto che presenta un sapore molto delicato adatto sia per giovani che per adulti, è molto famoso nella cultura di manga e anime. Lo stufato viene fatto solitamente con carne, verdure, latte e spezie.
COME PREPARARE LO STUFATO DI PANNA
INGREDIENTI
- 300 gr di broccoli
- 300 gr di patate
- 200 gr di carote
- 400 ml di brodo di pollo
- 120 gr di farina 00
- 200 ml di latte
- 300 gr di petto di pollo
- 1 cipolla
PROCEDIMENTO
- Per la preparazione dello stufato di panna, bisogna tagliare il broccolo in piccoli fiori e cuocere o scottare per qualche minuto e poi metterli da parte;
- Tagliare le patate, carote, pollo in modo grossolano e soffriggerle in una pentola con la cipolla tagliata a piccoli pezzi con un po’ d’olio per circa 5 minuti, poi aggiungere il brodo di pollo e cuocere per circa 35 minuti ;
- In un pentolino, aggiungere il burro, la farina e lentamente , mischiando di continuo, il latte e cuocere riscaldare per circa 5-8 minuti, evitando di formare grumi;
- Dopo aver cotto le verdure con la carne, unire la crema con questi e cuocere finché non si addensa bene lo stufato, ultimare il piatto con sale e pepe e servire in tavola!
a cura di Martina Chimienti
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