Conosci il ramen giapponese? Hai mai pensato di prepararlo per i tuoi amici o familiari? Ecco corso adatto a te, con un massimo di 12 partecipanti!
Il Corso di Ramen a Milano Tozai è ideale per chi vuole sperimentare in prima persona la cucina nipponica imparando direttamente da un vero chef giapponese. (Tatsumoto Tozai)
Abbiamo a disposizione un corso infrasettimanale di 3 ore ed un corso al sabato di 5 ore (*) per un massimo di 12 persone per classe.
(*) il corso di 5 ore sarà disponibile sono fino alla fine del 2019, da gennaio al sabato ci saranno due corsi di 3 ore.
L’attrezzatura e i materiali sono forniti direttamente sul posto.
PROGRAMMA DI 5 ORE (*)
Ramen – Gyōza – Karaage
RAMEN (3 tipi)
Shōyu Ramen: pasta fresca con salsa composta da arrosto di maiale marinato con salsa di soia e sake.
Miso Ramen: pasta fresca con salsa composta da carne trita di maiale e pasta di miso.
Shio Ramen: pasta fresca con salsa ricavata da pesce essiccato e olio di sesamo.
- preparazione della pasta
- preparazione delle zuppe
- preparazione del topping
- composizione dei piatti
GYŌZA
Ravioli giapponesi cotti alla piastra, con un ripieno di carne (di maiale o pollo) e verdura o di sola verdura.
- preparazione della pasta
- preparazione del ripieno
- lavorazione manuale del raviolo
- composizione del piatto
KARAAGE
Pollo fritto in stile giapponese, con aroma di zenzero, aglio e altri ingredienti tipici.
- preparazione dei condimenti
- marinatura del pollo
- frittura
(*) disponibile sono fino alle fine di dicembre 2019
PROGRAMMA DI 3 ORE
Ramen
RAMEN (3 tipi)
Shōyu Ramen: pasta fresca con salsa composta da arrosto di maiale marinato con salsa di soia e sake.
Miso Ramen: pasta fresca con salsa composta da carne trita di maiale e pasta di miso.
Shio Ramen: pasta fresca con salsa ricavata da pesce essiccato e olio di sesamo.
- preparazione della pasta
- preparazione delle zuppe
- preparazione del topping
- composizione dei piatti
DETTAGLI E COSTI
lezioni: 1
partecipanti: min. 4 / max. 12
corso di 5 ore (*): € 129+iva
corso di 3 ore: € 99+iva
(*) disponibile sono fino alle fine di dicembre 2019
CALENDARIO NOVEMBRE-DICEMBRE 2019
Di seguito tutte le date invernali del 2019 del Corso di Ramen a Milano e successivamente quelle 2020.
CALENDARIO GENNAIO-MARZO 2020
sabato
Ramen
- date — orario — posti liberi:
- 11 / 01 — 10:00 / 13:00 –03 posti liberi di 12
- 11 / 01 — 14:30 / 17:30 — 01 posti liberi di 12
- 25 / 01 — 14:30 / 17:30 — 07 posti liberi di 12
- 08 / 02 — 14:30 / 17:30 — 08 posti liberi di 12
- 29 / 02 — 10:00 / 13:00 — 10 posti liberi di 12
- 29 / 02 — 14:30 / 17:30 — 12 posti liberi di 12
- 21 / 03 — 10:00 / 13:00 — 10 posti liberi di 12
- 21 / 03 — 14:30 / 17:30 — 12 posti liberi di 12
mercoledì
Ramen
- date — orario — posti liberi:
- 22 / 01 — 14:30 / 17:30 — 11 posti liberi di 12
- 05 / 02 — 19:00 / 22:00 — 10 posti liberi di 12
- 26 / 02 — 14:30 / 17:30 — 12 posti liberi di 12
- 18 / 03 — 10:00 / 13:00 — 12 posti liberi di 12
MODULO DI ISCRIZIONE
Compilate il form sottostante per prenotare la vostra data, verrete ricontattai nel più breve tempo possibile.
Le date ed il numero dei posti liberi sono soggetti a rapide variazioni, quindi “potrebbe capitare” che al momento del nostro contatto telefonico vi siano meno posti liberi di quelli presenti online.
ATTESTATO
Alla fine del corso, verrà consegnato un attestato di frequenza a tutti i partecipanti.
